¿Cómo hacer un pavo jugoso?

¿Cuál es el truco para que el pavo quede jugoso al salir de horno y no se seque mucho?

El truco para que el pavo quede jugoso es no sobre cocinarlo, también puedes rociar el pavo con sus jugos dos o tres veces durante la cocción. Yo prefiero y siempre sugiero programar la cena justo cuando el pavo esté listo y así disfrutarlo acabadito de hacer.

Otro consejito muy bueno es colocar el pavo en una bandeja de horneo con parrilla y en el fondo del molde echar 1 a 2 tazas de agua para que cuando se esté cocinando se formen vapores y el pavo no se reseque.

También tenemos otra alternativa muy sabrosa y es adobar el pavo con mezclas de mantequilla aromatizadas. Añadiendo grasa de la mantequilla, untándola mantequilla entre la piel y la carne del pavo.